职业生涯

陆军食品服务专家 (MOS 92G) 做什么？

了解薪水、所需技能等

图片由 Alison Czinkota 提供 2019 年平衡

陆军中有各种各样的工作充当支持角色，这些工作对于保持整个军种部门的顺利和准时运行同样重要。事实上，100% 不可否认，食品服务领域的士兵是军队的生命线。

当大多数人想到军队中的工作时，他们可能会想到步兵中的士兵或战场上的坦克操作员或执行紧张战略会议的军官。但是，如果没有食物和水的供应线，这些工作都不可能实现。陆军食品服务专家使这一切都在陆军餐饮设施 (DFAC) 中大规模发生，部队可以在训练或作战活动之间坐下来享用热餐。

食品服务专家主要负责野战和驻军食品服务业务的膳食准备和服务。这个军事职业专业 (MOS) 92G 的士兵根据标准和饮食食谱准备所有类型的食物，以及订购和检查食品供应以及准备烹饪肉类。

陆军网站称，食品服务专家“按照陆军生产计划的规定进行烘焙、炸薯条、炖煮、煮沸、煨、蒸和炒”。这几乎涵盖了他们在 DFAC 或食堂供应的任何类型的食物。

像传统的副厨师长或厨房助理一样，食品服务专家的职责包括以下内容：

保持厨房安全和卫生的工作也属于食品服务专家的职责。他们确保在准备食物期间遵循适当的程序，例如将易腐烂的食物保持在安全的温度下。他们还监督和指导低级厨房人员，并承担一些有限的监督和检查职责，包括轮班监督。

该职位的总薪酬包括食物、住房、特殊工资、医疗和休假时间。如果您在陆军的某些 MOS 代码下入伍，如果人力资源专家工作被认为是陆军的紧缺职位之一，您也可能有资格获得高达 40,000 美元的某些现金奖金。

您可能还可以获得教育福利，例如用于支付全部学费的奖学金、生活费津贴以及书费和费用。

要获得该职位的资格，您必须完成某些资格，如下所示：

学历： 为了获得 MOS 92G 的资格，士兵需要在运营商和食品 (OF) 领域获得 85 的资质分数武装部队职业能力倾向电池 (ASVAB) 测试。此外，还需要正常的色觉。个人还将参加一些课堂教学。
训练： 到餐饮服务专家接受 10 周的基本战斗训练和 9 周的高级个人训练以及在职指导。士兵们将他们的时间分配在教室和战场之间，在这种情况下，这意味着厨房。这将包括在驻军和野战环境中进行食物准备的练习。烹饪专家培训在弗吉尼亚州李堡举行。通常，92G 人员负责为每顿 25-1,300 人提供食物。培训将包括如何准备标准和饮食菜单和食谱，如何准备和烹饪各种食物，包括烘焙食品，食品和供应订购的基础知识，以及储存肉类和家禽等易腐烂物品的适当程序。

特定的软技能，即您与生俱来或通过生活经验获得的能力，将使您在这个职位上取得成功，例如在以下领域的兴趣或实力：

大多数陆军烹饪专家都计划有朝一日成为行政总厨，在五星级餐厅工作，或拥有自己的食品企业。与其他服务一样，陆军提供在职培训，您可以在其中学习技能，同时获得薪水和福利。

您可以在军队中继续您的职业生涯，退休后领取养老金和福利，和/或将在军队 4 到 8 年的职业生涯中学到的技能应用到您自己在食品行业的平民职业中。

您作为烹饪专家所学的技能将帮助您为未来的民用咖啡馆、餐馆、自助餐厅、酒店、医院、制造厂、学校和其他拥有自己的餐饮设施的组织做好准备。根据您选择的专业，您将能够从事厨师、厨师、切肉师、屠夫或面包师的职业。

烹饪专家的工作是在厨房环境中进行的，可以在陆地上或船上进行。

这个职位通常有一个全职的工作时间表。

要求的 ASVAB 分数

运营商和食品（OF）：85

其他需求

需要正常的色觉

餐饮服务领域的其他工作包括营养护理专家 MOS 68M。他们与注册营养师合作，帮助根据营养需求计划特殊饮食、创建菜单并准备少量食物。他们还提供基本的营养咨询，例如在健康诊所或教室环境中。

一些类似的平民职业包括：

有兴趣成为军队以外的厨师的士兵可能有资格通过参加陆军付费计划来从事文职工作。 PaYS 计划是一种招聘选项，可确保与军队友好的雇主进行工作面试，这些雇主正在寻找经验丰富且训练有素的退伍军人加入他们的组织。您可以在线了解更多信息陆军支付计划地点。