厨师面试问题
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如果你有一个厨师职位的面试,一定要提前准备。毕竟,这些职位的竞争可能很激烈。
要为厨师面试做好准备,您需要对餐厅进行研究,这样您就可以帮助定制适合他们需求的答案。您可能还想查看 基本技能 对于厨师来说,想想你在以前的食品相关职位上成功使用这些技能的例子。最后,与每次面试一样,练习如何回答面试问题。
事先完成这些任务将帮助您在面试时感到自信。
查看厨师的常见面试问题,并获取有关如何准备面试厨师角色的更多提示。
回答厨师面试问题的技巧
在考虑如何回答面试问题时,请记住以下提示:
使用示例
- 寻找方法 分享相关经验 从以前的角色。如果有人问你如何处理人员短缺问题,如果你能指出你过去在类似情况下所做的事情,那么你的回答将是最有意义的。
关注公司需求
对公司进行一些研究将帮助您构建您的回应。
您应该确保自己熟悉餐厅的美食和菜单,以及尽可能多的商业模式和历史。
例如,如果您正在面试邮轮上的厨师职位,那么强调您的灵活性可能很重要。对于餐厅的厨师角色来说,专注于你的速度可能会给你留下积极的印象,而如果你在一家五星级餐厅面试,你的精确度和味觉可能最受重视。
联系联系人
如果您认识目前在餐厅工作或以前曾在那里工作过的人,请利用他们获取潜在的内幕信息,以帮助您在面试中留下最好的印象。
您对企业的运营方式了解得越多,您就越能更好地定制您的答案,以展示您将如何改善他们的菜单和盈利能力。
了解自己的简历
您可能会被问及您以前的角色。你不想摸索或看起来不确定。准备好讨论你过去工作过的餐厅。
超越食物思考
当然,厨师角色最重要的方面之一是烹饪食物和创建菜单。但很多时候,您的职责不仅仅包括对厨房的监督。
您可能还负责管理前台,并负责雇用服务员、调酒师、厨师和其他员工。准备好讨论 一般餐厅和食品服务技能 同样,尤其是当它们与餐饮场所的高效运营有关时。
带着你自己的问题来
确保你有一些 问面试官的问题 向他们展示你的知识深度和对该职位的兴趣。
保持积极
在厨房工作可能是一个炎热、压力大的情况。人品很重要!准备好回答有关您如何与他人合作和处理压力的问题。
即使某个问题让你愿意分享有关令人沮丧的工作环境的细节,也要避免抱怨或指责经理或前同事。这样做会留下不好的印象。
厨师面试问题
期望得到几个不同类别的问题。
关于您和您的培训的问题
- 你为什么决定成为一名厨师?你还担任过哪些其他幕后职位?
- 你上过烹饪学校吗?您通过烹饪学习获得了哪些证书?
- 你最喜欢教育经历的哪一点?你最不喜欢什么?
- 你在哪里以及如何接受培训的?
- 你为什么要离开现在的职位?
- 你为什么对在这家餐厅工作感兴趣?
- 你有幽默感吗?
关于您的管理经验和工作方式的问题
- 你的管理风格是什么?您更喜欢您的主管采用哪种管理风格?
- 有多少员工向你汇报?作为您的直接下属的员工是什么级别的?
- 你是团队成员吗?描述您在以团队为中心的工作环境中通常扮演的角色。你很容易担任领导角色吗?
- 告诉我一个困难的情况以及你是如何处理它的。
- 描述后台操作和前台操作之间的关系。
- 告诉我您在员工和劳动力管理方面的经验。描述上一次你必须管教下属是什么时候。
- 如果客户寄回了一顿饭,你会怎么做?
- 你能弹性工作时间吗?
关于食物和烹饪的问题
- 有你最欣赏的厨师吗?谁和为什么?
- 你最喜欢的美食是什么?您可以制作多少种不同类型的美食?
- 你最喜欢做的菜是什么?
- 你最喜欢的酒是什么?
- 告诉我你的葡萄酒知识。
- 告诉我如何搭配葡萄酒和食物。
- 您注意到葡萄酒和食物搭配方面的哪些趋势?
- 您将为我准备的春季菜单的示例是什么?
- 如果你被要求减少菜单中的脂肪和钠,你会怎么做才能保持菜肴的质量?
- 你怎么做才能紧跟新趋势?描述两个或三个最有趣的行业趋势。
- 你如何测试你的成分的质量?
- 描述您对食品安全的了解。
- 您对企业饮料部分的参与程度如何?
- 您对菜单开发和整体设计的参与程度如何?
- 你什么时候工作最开心?
关于餐厅业务方面的问题
- 如果你被告知你的食物成本很高,你首先会看哪五件事?
- 您工作过的餐厅的平均年收入是多少?
- 您在企业财务方面的参与程度如何?
- 告诉我您的预算、采购和库存控制经验。
更多求职面试问题
除了特定的工作 面试问题 ,您还将被问到更多关于您的工作经历、教育、优势、劣势、成就、目标和计划的一般性问题。
如果您正在寻找包括管理或行政级别职责的厨师职位,您可能会被要求描述您在财务和餐厅成本计算方面的领导能力、监督经验和专业知识。